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DER FUCHS

Wiess – Kölner Brauart

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Ävver et Hätz bliev he in Kölle!!
Bevor das Kölsch den Einzug in die Stangen & Stößchen fand, gehörte das Wiess zum Kölner Stadtbild wie der Dom selbst. Erst mit voranschreitender Technik wurde aus dem goldgelben Wiess das jetzige gefilterte Kölsch. Der Brauprozess ist identisch mit dem des Kölsch´s - geschmacklich erwartet dich aber eine höhere Vollmundigkeit und auch stärkere Fruchtaromen ohne dabei die charmante, kölsche Süffigkeit & Lebensfreude zu verlieren. Das Ur-Kölsch. Quasi.

Ein Bier, von  dem du garantiert nicht nur eins trinken wirst

Stammwürze: 11,6° | Batch No.: 4 | ABV: 4,6 % VOL

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen (Tettnanger, Cascade), Hefe
Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot

 

Hartmann & Lisek – Babajaga

BABAJAGA

Wald-Ale mit Sommerhonig & Fichtentrieben

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Ich glaub ich steh im Wald hier - wo ist denn mein....
nix da. Mit viel Liebe handwerklich gebraut erinnert unsere BabaJaga an eine Nachtwanderung durch die polnischen Kabaty-Wälder. Regionaler Waldhonig von der Familie Potzschek aus Königsdorf, handgepflückte Fichtentriebe aus unseren umliegenden Waldstücken & jede Menge kaltgestopfter Hopfen sorgen für eine komplexe Aromen-Palette die sich von dunklen Beeren über Holzaromen fächert. Eine Bitter-süße Symphonie. Perfekt für dein nächstes Barbecue – macht sich aber auch besonders gut beim Bogenschießen & Nacktbaden.

Stammwürze: 13,4° | Batch No.: 3 | ABV:6,2 % VOL

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen (Lubelski, Callista, Simcoe), Hefe
Gebraut nach dem Königsdorfer Reinheitsgebot

 

hartmannundlisek – Hail Mary

HAIL MARY (COMING SOON)

Kingston Pale Ale

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"Come with meeee- Hail Mary"
Dein Trip in das Auge des Orkans. Unser ungefiltertes Pale Ale überzeugt durch seine ausgewogene Fruchtigkeit und einem Heer an Aromen. Vollgepackt mit ordentlich amerikanischen & deutsche Hopfensorten erinnert das Hail Mary an einen tropischen Fruchtsalet im warmen Sommerregen. 
La dadada, la la la 

Stammwürze: 10° | Batch No.: 1 | ABV:5,2 % VOL

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen (Cascade, Huel Melon, Amarillo, Citra), Hefe
Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot

 

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